Herzblatt basierte auf der amerikanischen Show “The Dating Game“ bei der in jeder Sendung ein Mann und eine Frau aus jeweils 3 Kandidaten eine passende Person auswählen durften. Die Kandidaten durften an jedem der zur Auswahl stehenden Mitkandidaten insgesamt 3 Fragen stellen. Dabei mussten die Anwärter dann mit besonders einfallsreichen Antworten punkten. Diese Antworten waren im Anschluss von Herzblatt-Stimme Susi noch einmal kurz und prägnant und mit einem gewissen Charme aus dem Off zusammengefasst worden. Anschließend musste der Kandidat oder die Kandidatin seine Auswahl zwischen den 3 Optionen treffen. Nach der Wahl öffnete sich dann unter den Worten des Moderators: “Das ist ihr Herzblatt“ die Trennwand, so dass sich die Singles zum ersten Mal in die Augen blicken konnten. Das Gewinnerpaar erhielt eine gemeinsame Reise und kehrte in der nächsten Sendung dann zurück, um über ihre Erlebnisse zu sprechen.
Sogar prominente Kandidaten hatte die Show in der Vergangenheit zu verzeichnen. So hatten unter anderem Moderator Kai Pflaume, Moderatorin Franziska Rubin und der ehemalige Fußballer Volker Piesczek dort die Liebe ihres Lebens gesucht. Für das Comeback der Show beim Sender Sat.1 wird die Sendung vom ehemaligen Moderator Jörg Pilawa moderiert, der auch in der Vergangenheit als Gastgeber der Show fungiert hatte. Außerdem soll auch Herzblatt-Stimme Susi Müller wieder zum Einsatz kommen. Die Fans der Show können den Start am 13. Februar kaum noch abwarten.